توت غوجي في كوب بيرة، توت غوجي في كوب كولا... صحة الشباب اليوم مُلهمة حقًا. ومع ذلك، في ظلّ الجهود الجديدة للحفاظ على الصحة، قدّم الاهتمام بـ "الذئب البري" أفكارًا تطويرية جديدة للصناعة الأولية. في السنوات الأخيرة، بادرت منطقة إنتاج "الذئب البري" التي تُمثّلها جينغي إلى إدخال عمليات ومعدات جديدة وتطوير منتجات جديدة بفضل مواردها الوفيرة، مما يُعزّز توسيع سلسلة صناعة "الذئب البري"، ويفتح آفاقًا جديدة لزيادة الدخل والثراء.
يتميز ثمر العليق جينغهي بلونه الأحمر الزاهي وطعمه المنعش، وقشرته الرقيقة ولحمه السميك، وقيمته الغذائية الغنية ونكهته النقية. وهو تخصص محلي، وله دلالة جغرافية وطنية على المنتجات الزراعية. على مر السنين، طورت مقاطعة جينغهي صناعة العليق بقوة بالاعتماد على مزايا مواردها المحلية. في العام الماضي، زادت مساحة زراعة العليق المحلية إلى حوالي 100,000 مو. هذا العام، تهدف الخطة المحلية إلى توسيع مساحة زراعة العليق الأصلية بمقدار 100,000 مو أخرى. الآن هو الموسم الذي ينضج فيه ثمر العليق جينغهي واحدًا تلو الآخر. لا يكمل ثمر العليق الأحمر الزاهي على الفروع موسم السياحة النشط فحسب، بل ينعكس أيضًا التطور عالي الجودة لصناعة العليق في التحسين المستمر وإثراء سلسلة صناعة المعالجة العميقة للعليق وابتكار المنتجات.
كما هو معلوم، لطالما ظهر التوت البري في سوق المستهلكين على شكل فاكهة مجففة. ورغم وجود سوق، إلا أن مجال نمو الأرباح محدود نسبيًا. ونظرًا لاتجاه دمج فاكهة التوت البري المجففة في مختلف المشروبات في السنوات الأخيرة، كثفت أكثر من 30 شركة محلية لتجهيز التوت البري في جينغي جهودها الابتكارية، وطورت على التوالي هريس التوت البري، ومركز عصير التوت البري، وبيرة التوت البري، وشاي التوت البري. وهناك أكثر من 20 نوعًا من المنتجات المعالجة بعمق، مثل مشروب التوت البري، ونان التوت البري الخاص، وغيرها، والتي لا توفر للمستهلكين منتجًا أكثر ملاءمة لاحتياجات الرعاية الصحية فحسب، بل توفر أيضًا مساحة تطوير واسعة لصناعة التوت البري لزيادة الإيرادات.
صورة من موقع آلات الأغذية
ليس هذا فحسب، بل في إطار تسريع عملية تطوير وتطوير صناعة التوت البري في مقاطعة جينغيه، بالإضافة إلى توسيع مساحة زراعة التوت البري لتلبية الطلب على المواد الخام للمعالجة المكثفة، يُعدّ إدخال آلات تجهيز الأغذية وخطوط الإنتاج المتكاملة، التي تُكمّل ابتكار المنتجات والبحث والتطوير، من أبرز الإنجازات. يُعزّز هذا التطور القيمة المضافة للتوت البري ويُضفي "روحًا جديدة". وقد لاحظ المؤلف أن من بين شركات المعالجة العميقة للتوت البري في مقاطعة جينغيه،خط إنتاج مشروب التوت البريتم استخدام هذه التقنية حديثًا في السنوات الأخيرة، وهي قادرة على إتمام عمليات أوتوماتيكية كالتعليب والترميز والتغليف، وذلك بمساعدة يدوية بسيطة. ويمكن أن يصل حجم المعالجة إلى حوالي 100,000 علبة، كما أن مسار التطوير الذي يهدف إلى خفض التكاليف وزيادة الكفاءة واستقرار العرض يعزز القيمة المضافة لصناعة التوت البري. ومع نمو طلبات مشروبات توت غوجي وتوافر المنتجات النهائية الكافية، تجاوزت قيمة الطلبات التي وقّعتها شركات معالجة توت غوجي 5 ملايين يوان.
في ظل موجة تخمير التوت البري في كأس البيرة، ظهرت في السنوات الأخيرة أيضًا شركات معالجة التوت البري من خلال تقديم مجموعة كاملة منمعدات إنتاج تخمير البيرة، التي وضعت أساسًا متينًا للبحث والتطوير المبتكر وتحويل بيرة الذئب. يُقال إن بيرة الذئب جينغه تختار أولاً الذئب جينغه والشعير والمواد الخام الأخرى، وثانيًا، من خلال الجمع بين تقنية التخمير القديمة وتقنية التعبئة الحديثة، سيتم تعبئة بيرة الذئب المناسبة للتخمير في درجات حرارة منخفضة والترسيب الطبيعي بشكل معقم. بعد معالجتها على خط الإنتاج، يتم تحويلها إلى منتج للبيع في السوق. بالنسبة للمستهلكين، تتميز بيرة الذئب برائحة قوية من القمح والنبيذ، كما أن المادة الخام من الذئب نفسها تجلب أيضًا بعض الفوائد الغذائية. إنه خيار جيد للشباب الذين يسعون إلى الانغماس والحفاظ على الصحة. في الوقت الحاضر، يتم تعليب بيرة الذئب جينغه بشكل رئيسي في العلب، وتخطط بعض الشركات لإضافة خطوط تعليب الزجاجات الزجاجية لفتح الباب أمام سوق المستهلك بمنتجات بيرة متنوعة.
مع ظهور التوجه نحو الحفاظ على الصحة، يحظى نبات الذئب، الذي يُشتق أصله من الغذاء والدواء، بآفاق نمو واسعة. وبصفتها إحدى المناطق الرئيسية لإنتاج الذئب عالي الجودة في بلدي، سرّعت جينغي وتيرة توسيع سلسلة الإنتاج، وتكميلها، وتعزيز صناعة الذئب في السنوات الأخيرة، مما ضخّ حيوية جديدة في تطوير الصناعة الزراعية التقليدية. وخلال هذه الفترة، ساهم ذلك في ازدهار الدخل الاقتصادي المحلي.
وقت النشر: ١٠ أغسطس ٢٠٢٢