يقترب موسم المشروبات في عام ٢٠٢٢، وتستعد العلامات التجارية للانطلاق. وقد استحوذت المشروبات الخالية من السكر على قلوب المستهلكين بسرعة بفضل شعورها بالصحة. ويُظهر "تقرير اتجاهات سوق المشروبات الخالية من السكر في الصين لعام ٢٠٢١" الصادر مؤخرًا عن الأكاديمية الصينية للعلوم أن حجم سوق المشروبات الخالية من السكر في بلدي سيحافظ على زخم نموه، ومن المتوقع أن يصل إلى ٢٢.٧٤ مليار يوان في عام ٢٠٢٥. وفي المستقبل، ومع ازدياد الوعي الصحي لدى المستهلكين، ستظل المشروبات الخالية من السكر نقطة نمو سوق المشروبات، وستكون المنافسة شرسة. ولن يقتصر التنافس على اختبار قنوات توزيع العلامات التجارية فحسب، بل سيختبر أيضًا قوة الإنتاج.
عند الحديث عن المشروبات الخالية من السكر،نحنهالقدتركَت أوراقُ نبعِ الجبلِ الزراعيِّ انطباعًا عميقًا في أعماقِها، ومياهِ غابةِ يوانكي الفوارة. مقارنةً بأوراقِ يوانكي الفوارة، التي طُرحت في السوقِ منذُ عشرِ سنوات، تُعدّ مياهُ غابةِ يوانكي الفوارةُ حديثةَ عهد. فكرةُ استخدامِ مشروباتٍ خاليةٍ من السكرِ جريئةٌ ومبتكرةٌ للغاية، وتتطلبُ تقنياتٍ أكثرَ تطورًا. مع انتشارِ المشروباتِ الخاليةِ من السكرِ على نطاقٍ واسعٍ في السوق، يترسّخُ مفهومُ الاستهلاكِ الصحيِّ في قلوبِ الناس. إلى جانبِ الاحتياجاتِ الصحيةِ الأخرى، تُعدّ المشروباتُ الخاليةُ من الموادِ الحافظةِ اتجاهًا رائجًا. تُولي غابةُ يوانكي اهتمامًا خاصًا للاتجاهِ العامِّ للصحةِ وتُكرّسُ جهودَها لإنتاجِ منتجاتٍ تُلبي توقعاتِ السوق.
في عام 2018، تم إطلاق مياه Yuanqi Forest الغازية، وترسخت فكرة "0 سكر، 0 دهون و0 سعرات حرارية" في قلوب الناس.
ووفقا للتقارير، فيواحدمصنع،يتم إنتاج عشر زجاجات من المياه الغازية كل ثانية على خط إنتاج آلي. علاوة على ذلك، يتميز كل خط إنتاج بمرونة الإنتاج، حيث يمكنه التحول لإنتاج منتجات مختلفة مثل الشاي المغلي والمياه الغازية والمأكولات البحرية، مما يدعم تلبية الاحتياجات المتنوعة لسوق جنوب الصين.
ميزة "غابة يوانكي" التي تجذب المؤلف هي: خالٍ من السكر والمواد الحافظة. ليس من السهل على المشروبات تحقيق ذلك. على الرغم من أن تقنية التغليف المعقمة ظهرت في ثلاثينيات القرن الماضي، وأصبحت "تقنية التعبئة الباردة المعقمة" المحلية أكثر نضجًا، إلا أنه نظرًا لاعتبارات التكلفة، لا تزال العديد من مصانع المشروبات التقليدية تستخدم الكائنات الحية الدقيقة. تحتاج خطوط الإنتاج العادية التي لا يتجاوز مستوى الوقاية فيها log5 إلى إضافة مواد حافظة إلى المشروب لمنع الكائنات الحية الدقيقة.
يوانكيقدمت شركة فورست "خط إنتاج حمض الكربونيك المعقم" لتلبية معيار log6 المعقم. في ورشة الإنتاج، تم تقديم "آلة نفخ الزجاجات" لضمان نفخ الزجاجة واستخدامها على الفور لتجنب التلوث؛ وهي مجهزة بمعدات مياه معقمة لضمان ترشيح مصدر المياه وتعقيمه بواسطة جهاز تنقية المياه بالتناضح العكسي RO ومعدات المياه المعقمة. Pure effect؛ كما قدمت "آلة التعقيم الكل في واحد" لتحقيق وظيفة التعقيم وتنظيف الزجاجات الفارغة وأغطية الزجاجات، بالإضافة إلى وظائف تعبئة السوائل وتغطية المنتجات المعقمة. يحقق خط إنتاج حمض الكربونيك المعقم بالكامل إنتاجًا معقمًا للمنتجات بدون مواد حافظة بعد خلط نسبة وترسيب سائل التغذية المعقم ومواد التعبئة المعقمة (الزجاجة الفارغة وغطاء الزجاجة) والماء المعقم والغاز المعقم.
بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز خط إنتاج مصنع Yuanqi أيضًا بـجهاز التعرف على الذكاء الاصطناعي، والذي يمكنه الكشف بذكاء عن تركيبة كل غطاء وجسم زجاجة، وسيتم طرد المشروبات غير المؤهلة تلقائيًا. وفقًا للتقديرات السابقة، ستشغل غابة يوانكي 24 جهازًا عالي الجودةخطوط الإنتاج المعقمةفي عام 2022.
في السنوات الأخيرة، واصلت شركة يوانكي فورست نشر محطاتها الطرفية، وأنشأت مصانعها الخاصة، وتخلصت تدريجيًا من نموذج المسبك، مما وفر دعمًا أكبر لتطورها المستقبلي. تجدر الإشارة إلى أن مصنع يوانكي فورست يستخدم في الغالب معدات محلية، مما يؤكد أيضًا قوة بعض شركات آلات الأغذية المحلية في سوق المشروبات الفاخرة. يتطلع الكاتب إلى ازدهار المشروبات المحلية في المستقبل، ويركز أيضًا على قدرة آلات تعبئة المشروبات الأولية، وآلات تعبئة السوائل، وغيرها من شركات تصنيع معدات الأغذية والمشروبات على توفير دعم فني قوي لانطلاق الشركات المحلية.
وقت النشر: ٢٢ أبريل ٢٠٢٢