الطريقة الأكثر شيوعًا لحفظ الطعام هي تغليفه في حاويات معقمة أو التعليب. وقد شجع هذا المُصنِّعين على دخول سوق آلات التعليب، نظرًا لسهولة فتح العلب وتوزيعها وإعادة إغلاقها بعد الاستخدام. كما تتميز عبوات التعليب بمقاومتها للرطوبة، مما يُحسِّن جودة الطعام، مما يعود بالنفع على كلٍّ من المستهلكين والمُصنِّعين. حفظ الطعام ليس مجرد فن، بل هو علمٌ بحد ذاته. يُحفظ الطعام عن طريق وقف نمو الكائنات الدقيقة. قد تكون الفواكه والخضراوات في أوج نضجها في موسم معين. حفظ الطعام هو طريقة تُخزَّن فيها الأطعمة المطبوخة والنيئة في حاويات تحت ضغط عالٍ، بحيث يمكن استخدامها لاحقًا. من أهم مزايا عبوات التعليب أنها أنيقة ونظيفة، وتُحسِّن من جمال الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ عبوات التعليب على نضارتها، وتحافظ بشكل أساسي على قيمتها الغذائية. تتميز عبوات التعليب بعمر تخزين أطول، مما يُتيح للطعام البقاء لفترة أطول. كما تتميز عبوات التعليب بتكلفة تخزين ونقل منخفضة، مما يجعلها الحل الأكثر اقتصادًا للمُصنِّعين، مما يزيد هامش الربح الكافي للموردين. Smartseal هي تقنية جديدة قدمتها صناعات التعبئة والتغليف لصناعات التعبئة والتغليف المعلبة لإبعاد البكتيريا والغازات السامة والمواد الكيميائية.
قُدِّر حجم سوق آلات التعبئة والتغليف العالمية بـ 43.46 مليار دولار أمريكي في عام 2018، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2% بحلول عام 2025. ومن المتوقع أن تُسهم عدة عوامل، منها زيادة الإنتاج، وخاصة في الاقتصادات الصناعية الناشئة مثل الصين، في دفع عجلة النمو. ومن المتوقع أن يُسهم الطلب المتزايد على مجموعة واسعة من المنتجات وأحجام التعبئة والتغليف، إلى جانب ازدهار قطاع التجارة الإلكترونية، في تعزيز هذا النمو.
أدى الطلب على تنوع أكبر في المنتجات وتشكيلة أوسع من المنتجات إلى زيادة الطلب على آلات التعبئة والتغليف المرنة من مصنعي السلع الاستهلاكية المعبأة، وذلك لتسهيل عمليات تغيير المنتجات والتغليف. كما ازداد الطلب على أحجام الأكياس الفردية والكميات الصغيرة، مما يُرجّح أن يُعزز الطلب على آلات التعبئة والتغليف. علاوة على ذلك، استمر الطلب من مصنعي السلع الاستهلاكية المعبأة على الآلات التي تضمن فعالية المعدات بشكل عام، بما في ذلك انخفاض معدل الرفض، وسهولة التشغيل والصيانة والتكامل، ومستوى عالٍ من المرونة، وانخفاض البصمة البيئية.
فيما يتعلق بصناعات الاستخدام النهائي، صُنِّفت السوق إلى قطاعات الأغذية والمشروبات والمواد الكيميائية والعناية الشخصية والأدوية وغيرها. ومن المتوقع أن يصل حجم صناعة الأغذية للاستخدام النهائي إلى 13.90 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025. ومن المتوقع أن يُسهم الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والسريعة، بالإضافة إلى التوجه نحو أحجام أصغر من الوجبات وأحجام أكياس الطعام الفردية، في نمو هذا القطاع في السنوات القادمة.
من المتوقع أن ينمو قطاع المشروبات الاستهلاكية النهائية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.6% خلال الفترة المتوقعة. ومن العوامل المساهمة في هذا النمو الإجمالي تزايد استهلاك المشروبات، وتنوع منتجاتها، والاتجاهات العالمية نحو استهلاك المشروبات الصحية والعضوية. ومن المتوقع أن ينمو قطاع الأدوية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.1% خلال الفترة المتوقعة، وذلك بفضل عدة عوامل، منها البحث والتطوير في مجال الأدوية الجنيسة، إلى جانب النمو السكاني، وشيخوخة السكان عالميًا، وزيادة الوعي بالأمراض المختلفة.
وقت النشر: 2 يونيو 2021